Wiesbauer Gourmet Gastro GmbH
Wiesbauer Gourmet

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"Txogitxu" – exklusiv bei Wiesbauer Gourmet!

Im folgenden finden Sie das Sortiment an baskischen Fleischspezialitäten, welches exklusiv bei Wiesbauer Gourmet erhältlich ist. Bitte beachten Sie die Vorlaufzeit von mind. einer Woche!

Für Feinschmecker: Das Kräuterbeef!

Die Fleischstücke werden mit Gewürzen bestreut und in entstaubtes Heu gewickelt, danach mit dem noch flüssigen Fett zur Gänze übergossen und für ca. drei Wochen gereift.
So wird das Fleisch besonders zart – jetzt probieren!

Wiesburger, "Dry Aged"-Beef, Tomahawk & Co.

Entdecken Sie …
das neue "LUMA Beef"-Sortiment

Hinter "LUMA Beef" steckt die Kombination von langsamer, traditioneller Reifung am Knochen und der Verfeinerung durch den speziellen Edelschimmelpilz. Diese Veredelung macht das Fleisch noch zarter und verleiht ihm die unverkennbare, nussige LUMA-Geschmacksnote.

Jetzt exklusiv bei uns im Webshop!

Nützliche
Downloads

In unserer "Kleinen Fleischfibel" haben wir viele nützliche Infos für Sie kompakt zusammengefasst. Einfach downloaden und schmökern!

Sie müssen kein Profi sein, um künftig die wichtigsten Teile vom Rind benennen zu können: Denn unser Rindfleisch Zuschnitt Poster bietet eine gute Übersicht!

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Jetzt NEU im Sortiment: BonaCera®

Koch- und Bratgeschirr aus Aluguss mit Ceramic Veredelung

Das wichtigste Werkzeug in der Küche ist und bleibt gutes Koch- und Bratgeschirr. Es ist mitentscheidend für das gute Gelingen Ihrer Speisen! Das Ceramic-veredelte Brat- und Kochgeschirr BonaCera® mit zweifach-gesichertem Handgriff-System ermöglicht energiesparendes und fettarmes Kochen,
ist platzsparend stapelbar und einfach zu reinigen!

Begeisterte Kunden

Foto: Werner Krug

Jacqueline Pfeiffer

Chef de Cuisine des Le Ciel im Grand Hotel Wien mit 2 Hauben und Köchin des Jahres 2012. Pur. Bewusst. Impulsiv.

Die Reduktion auf das Wesentliche, die Lust am Spiel mit Aromen und die Direktheit im Geschmack prägen Jacquelines Küche. Jacqueline kocht, wie sie ist: unkonventionell, klar und mit großer Leidenschaft.

Sitzenberger Radfreunde

Unsere Buchempfehlungen

Um mehr zu erfahren und sich schon einmal Appetit auf das Lesevergnügen zu holen, klicken Sie sich über das Bild direkt zu unserem Buchtipp!

Viel Spaß beim Lesen!

Figlmüller
Wiener Küche – Kochen nach Bildern

SAUgut!
Vom herzhaften Braten zum feinen Gaumenkitzel

Der Goldene Plachutta

Wiesbauer - Österreichische Wurstspezialitäten

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